器具不單單只有一種的操作方式,只要不一樣的操作方式也可帶來不一樣的味道。
- Aug 25 Mon 2014 00:12
聰明濾杯的三種使用方式
- Aug 16 Sat 2014 15:36
【衣索比亞 Aricha】沖泡筆記
這次咿咘沖泡的是衣索比亞 Aricha
- Aug 09 Sat 2014 01:41
【巴拿馬翡翠莊園 藝妓咖啡豆】沖泡筆記
很難得的,也相當開心的,在咿咘生日的時候,好朋友送了巴拿馬 翡翠莊園 藝妓咖啡豆,當時看到整個人有如飛到天上,那種興奮感難以形容,因為咿咘看過了咖啡相關書籍知道,藝妓咖啡可是非常好的咖啡,在世界咖啡的比賽都得冠軍,所以可想而知這價位也不斐。
- Aug 05 Tue 2014 22:42
咖啡因是否會傷身?
- Aug 02 Sat 2014 00:02
【巴布亞新幾內亞 PNG Kieml】沖泡筆記
- Jul 25 Fri 2014 00:02
咖啡豆的後製處理
- Jul 14 Mon 2014 23:09
【瓜地馬拉Rio Azul】咖啡豆介紹
- Jul 06 Sun 2014 17:21
咖啡壞豆許多種 影響風味大不同
咖啡豆和一般農作物一樣,會因種植地的土地、氣候、日照時間、海拔高度、排水品質、後製處理、倉儲方式等的不同,咖啡的風味也會有所不同。
而通常會因生長、後製處理和倉儲以及運送的過程中產生壞豆。
- Jun 30 Mon 2014 00:44
熟悉的味道 no.1