COFFEE POETRY 咖啡詩

今天看到電視新聞播報 娥娜．肯努森女士(Erna Knutsen) 來台灣的消息，當中新聞提到她是精品咖啡教母，便開始搜尋娥娜．肯努森女士(Erna Knutsen)，得知原來她在第三波咖啡文化中扮演了極重要的角色。

”Specialty Coffee”（精品咖啡）一詞是娥娜．肯努森女士(Erna Knutsen)於1974年《咖啡與茶》雜誌中提出。她提出精品咖啡的概念，並且倡導提高咖啡品質，強調咖啡的風味因不同的產地而有獨特的地域之味，而後帶動了全球精品咖啡革命。「精品咖啡」用來形容「能表現獨特產地風味的優質咖啡」，從此這個觀念影響了整個咖啡界，也成為了全球用語。

也因為女士在咖啡界的貢獻，在1991年，美國精品咖啡協會(SCAA)將首座終身成就獎頒發給娥娜．肯努森女士(Erna Knutsen)，而國際咖啡界視她為精品咖啡教母。

在搜尋資料的過程中也搜尋到了在台北有以Knutsen為名的咖啡店，決定一天到該咖啡店品嚐一杯精品咖啡。

影音來源：udn tv http://youtu.be/8DeDS9RdfFY