一天在香港的夜晚，咿咘去星光大道往回旅舍的路上，無意間看到了一間咖啡店，從馬路往店內看感覺蠻別緻的想進去喝咖啡，但由於已經太晚店已經打烊，所以就在2014/10/07的中午到這間咖啡店喝咖啡。
這間咖啡店的門面看起來不大，但是裡面的空間蠻深的，本來想拍門口正面照，但有客人坐在門口就不好意思太明目張膽拍了。
進到店內也看到了咖啡比賽得獎的獎章，表示這裡的咖啡也蠻厲害的。
一樣的這間咖啡店牆上的menu也是全英文，但咿咘看懂了虹吸壺的英文，所以就點了單品咖啡，而他們的點咖啡方式蠻特別的是先選擇你要的沖泡方式，例如虹吸還是手沖，再來就是在櫃檯那邊有好幾瓶玻璃咖啡罐，然後可以挑選你要的咖啡豆，這讓咿咘想起了在北京的soloist也是放了咖啡罐選咖啡豆。店的櫃台、吧檯部分咿咘沒有拍照到，因為咿咘不好意思怕打擾店家。
然後走進了店內深處的座位，裡面有一隻馬，牆上也有塗鴉，整體的空間感覺蠻舒服的，也蠻像台灣的許多咖啡店一樣。
等了一會咖啡送來了，咖啡盤上附了一隻小湯匙，我想應該是用來啜吸咖啡用的。
咖啡喝起來蠻好喝的，也是很有層次的變化，而且相當的順口，印象中咿咘點的單品咖啡價位是40港幣(有錯誤請不吝糾正)
在這裡也有簡單的餐點可以吃，咿咘沒有點，但看到隔壁桌的人有點，感覺蠻豐富的。
店裡的人沒有像cupping room那樣那麼多人壅擠，可能是因為咿咘選的時間正好是非假日且是用餐時間，但咿咘反而喜歡沒有很多人，因為可以輕鬆地坐在店內享用咖啡，尤其在步調很快的香港街頭，停下腳步歇息，感覺是一件幸福的事。
N1 Coffee & Co.：
香港尖沙咀麼地道34號Shop G
營業時間
| 星期一 | 08:00–22:00 |
| 星期二 | 08:00–22:00 |
| 星期三 | 08:00–22:00 |
| 星期四 | 08:00–22:00 |
| 星期五 | 08:00–22:00 |
| 星期六 | 08:00–22:00 |
| 星期日 | 08:00–22:00 |
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