COFFEE POETRY 咖啡詩

Yirga打開包裝聞咖啡豆的味道，有股檸檬餅乾的香氣，這和上次的曼特寧味道明顯的不同，這回泡了兩次Yirga，這兩次的味道都蠻好的，不過第一次與第二次的泡法做了些許改變，味道也些許不同，紀錄如下。

第一回

第一次的沖泡，採用的咖啡豆15公克，磨豆為小飛馬的刻度選在手沖咖啡圖案的前一度，使用聰明濾壺沖泡，水溫88度沖泡先倒入30cc水浸泡30秒，然後再倒水220cc，浸泡一分半鐘

，最後將聰明濾壺放置玻璃壺上，流出195cc咖啡。

這一次的沖泡，感覺咖啡味道比較淡，喝起來些許酸，但到後面就感覺平淡所以決定試第二次，調整沖泡。

第二回

第二回，採用咖啡豆15公克，磨豆為小飛馬的刻度選在手沖咖啡圖案的前一度，使用聰明濾壺沖泡，水溫91度沖泡先倒入30cc水浸泡30秒，然後再倒水220cc，浸泡二分鐘，，最後將聰明濾壺放置玻璃壺上，流出195cc咖啡。

這一次的沖泡，咖啡的果酸味相當明顯，尤其放置冷卻後，果酸味更加明顯，而且回甘，回甘沒有苦味。

這兩回合，在我心目中，第二回冠軍！