COFFEE POETRY 咖啡詩

一般人在家沖泡咖啡應該很少有機會能夠挑豆，

可能像咿咘一樣都是買好店家已經烘焙完的咖啡豆，

但是咖啡豆和一般農作物一樣有好有壞，

壞豆含量太多的話，風味上可能會帶有發酵味、霉味甚至是土味，

所以在這邊要介紹一下壞豆，壞鬥有黑豆、貝殼豆、蟲蛀豆。

圖片如下：

【黑豆】

  

【貝殼豆】

【蟲蛀豆】

想要沖泡一杯美味的咖啡，每個環節都相當的重要，而豆子的好壞，是影響風味的最前線，所以若有機會烘焙咖啡，就要注意咖啡豆的把關喔！

好的咖啡對人體好處多多，根據台灣展創協會的健康咖啡旅行護照內容，咖啡可以幫助記憶、預防阿茲海默症、降低中風機率、降低肝硬化、預防心血管疾病、預防糖尿病等等...

但喝咖啡還是不要過量，衛生署建議每日咖啡因攝取300毫克以下。