第一步：將咖啡豆磨成粉，粗細度和粗鹽一樣
第二步：聞咖啡粉的乾香氣
第三步：準備好手沖壺、濾紙、濾杯、溫度計、下壺
第四步：用熱水將濾紙紙味沖掉
第五步：倒入咖啡粉，並將咖啡粉撥平
第六步：使用水溫為90度c
第七步：沖泡以圓心向外畫圓的方式沖泡，咖啡粉與水比例為1：12
第八步：水量到達後，便可拿起下壺品嚐咖啡，可以先聞咖啡香氣，然後慢慢品嚐，每個溫度都有不同的風味。
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